روزنوشتهای سید محمد مجابی

کشک یکی از فراورده های فرعی شیر است که به روش سنتی از جوشاندن،تغلیظ ویا خشک کردن دوغی که پس از کره گیری باقی می ماندویا از ماست بدون چربی  تهیه می شود

کشک با حجم کم خود ،یک ماده غذایی معجزه آسا ست که تمام خواص شیر را داراست وحاوی کلسیم،چربی،نمک،پروتیین و ویتامین نیاسین می باشد.

خواص در مانی :

به علت داشتن اسیدهای آلی، ضد عفونی کننده دستگاه هاضمه است.به علت داشتن کلسیم بالاو فسفر در پیشگیری از پوکی استخوان موثر است

موارد مصرف:

آش رشته،آش جو،کشک بادمجان ویا حتی خوردن با توت فرنگی!

توصیه های پزشکی:

کشک را دریخچال نگه دارید

حتما بهداشتی خریداری فرمایید